In Lebkuchen und Co. darf Kardamom während der Winterzeit hierzulande nicht fehlen. Dabei ist das kostbare Gewürz so gesund, ...

Kardamom ist ein vielseitiges Gewürz, das besonders gut in der Winterküche zur Geltung kommt. Ob in geschmortem Kraut, Schmelzzwiebeln oder Süßspeisen wie Bratapfel und Apfelkompott – die grünlichen ...

Kardamom, auch Cardamom geschrieben, ist ein Gewürz, welches hierzulande besonders beim Backen in der Weihnachtszeit verwendet wird. Es stellt beispielsweise eine typische Zutat von Gewürzkuchen dar.

Kardamom gehört botanisch zur Familie der Ingwergewächse und wird aus den Kapseln der Kardamomstauden gewonnen. Geerntet werden nur die noch unreifen Fruchtkapseln, da sie sich sonst öffnen und die ...

Na, Lust auf einen winterlichen Kuchen? Dann serviere unbedingt diesen Kardamom-Kuchen vom Blech. Der warme, zitrusartige Duft von Kardamom verbindet sich mit einer feinen Zimtnote und einem buttrigen ...

Was eint Österreich, Schweden, die arabische Halbinsel und Indien zur Weihnachtszeit? Die Verwendung von Kardamom in der Küche! Wenn auch in vollkommen unterschiedlichen Speisen und in ganz ...

Kardamom ist nicht nur geschmacklich ein spannendes Gewürz. Neben Vanille und Safran zählt es zu den teuersten Gewürzen weltweit. Das liegt daran, dass die Kapseln aufwändig per Hand geerntet werden ...

Unser Apfelkuchen mit Kardamom schmeckt herrlich würzig und ist kinderleicht gebacken, die die meiste Arbeit übernimmt der Ofen. Hier geht es zum Rezept. Mit dem Herbst beginnt die Zeit für leckere ...

Kardamom ist mehr als ein Gewürz. Auch als Zimmerpflanze verströmt er seinen aromatischen Duft. Doch nur mit der richtigen Pflege entfaltet er sein volles Potenzial. Kardamom (Elettaria cardamomum) ...

Viele kennen Kardamom eher als exotisches Gewürz in der indischen Küche oder als Lebkuchengewürz in der Weihnachtszeit. Doch er hat auch heilende Wirkung und regt zum Beispiel die Verdauung an.